正片

寻味“左宗棠鸡”

尋找左宗棠The Search for General Tso

影片信息

正片
  • 片名:寻味“左宗棠鸡”
  • 状态:
  • 导演:Ian Cheney
  • 主演:扶霞·邓洛普
  • 年份:2013
  • 地区:美国,大陆,中国台湾
  • 类型:纪录片喜剧,纪录片,历史
  • 时长:71
  • 上映:2015-01-01
  • 语言:英语
  • 更新:2022-07-19 08:07:17
  • 简介:「General Tso’s Chicken」一道在美国地区为人熟知的菜式,也成为了最受欢迎的外卖菜式;然而追溯到该道菜的由来,仍是一个谜。最近一部名为《The Search for General Tso’》的记录片便深入追寻该菜式的历史,从美国当地的餐馆以及唐人街等地方进行了解,希..
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8.0
10次评分
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 倒序

剧情简介

  「General Tso’s Chicken」一道在美国地区为人熟知的菜式,也成为了最受欢迎的外卖菜式;然而追溯到该道菜的由来,仍是一个谜。最近一部名为《The Search for General Tso’》的记录片便深入追寻该菜式的历史,从美国当地的餐馆以及唐人街等地方进行了解,希望通过纪录片能为大家解开这个美国最受欢迎外卖菜式的谜。

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    评论

    共  条评论
    • 游客2022-07-19
      在美华人的生存史,能够坚守把自己正宗的东西传达出去固然重要,但也要融入到当地的文化中。不丧失自己,又不媚俗于他人。
    • 游客2022-07-19
      杂乱无章,缺乏主线,想到什么就是什么,不是一部好的纪录片。
    • 游客2022-07-19
      就像“邯郸石头饼”不是邯郸的,“哈尔滨烤冷面”不是哈尔滨的一样,“左宗棠鸡”跟左宗棠也一点关系没有——甚至,它跟中餐的关系都不大。美国人眼中最常见的中国菜,在中国根本找不着。它只是一道华裔后代创造的,适合美国人口味的美国菜(它甚至是上校鸡块的原版) 但是这种“张冠李戴”的背后,却是草灰蛇线的文化记忆,追寻左宗棠鸡的来源,串起的是中美一百多年交往的历史。我们自己不也爱编过桥米线和乾隆下江南的故事吗?...
    • 游客2022-07-19
      A message from this doc that really resonates with me is that although there is no authentic Chinese food in a sense Chinese cuisine --as one of the most diverse cuisines in the world-- should defini...